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牛蒡浓汤的做法是怎样?牛蒡浓汤怎么做?[图]

发布时间:2019-09-12 19:01:22

中医中有很多药材其实都是我们平时不常见的,当然常见的药材也有很多,比如说牛蒡,牛蒡是一种药食同源的食物,既可以直接作为食物,也可以作为药物养生,牛蒡可以放入汤中食用,那牛蒡浓汤的做法是怎样?牛蒡浓汤怎么做?

1、食材

主要食材:牛蒡150克。

其它食材:南瓜100克,洋葱50克,胡萝卜50克,香芹30克,橄榄油、盐、意式什香草适量。

2、做法步骤

1.清洗所有蔬菜,南瓜皮和牛蒡皮营养价值很高要保留,用牙刷将外皮仔细刷洗干净,把所有蔬菜切块。

2.放少许橄榄油在炒锅里,将南瓜、牛蒡、洋葱、胡萝卜放入,拌炒至蔬菜稍微软化,倒入香芹和适量清水,水要没过所有材料,大火煮5分钟熄火待凉。

3.热汤降至微温后,将整锅材料倒入破壁料理机内,按蔬果键打2分钟左右,最后放入盐和少许意式香草即完成。

3、功效

改善便秘、预防直肠癌、糖尿病、降低胆固醇。

4、牛蒡能治病

1、治疗慢性咳嗽

【材料】牛蒡15g,干香菇15g,白萝卜100g,清水2500g。

【用法】将牛蒡、香菇洗净,放进砂锅里加清水浸泡2~3小时,大火烧开,改小火煮15分钟。把白萝卜洗净、切丁,放进锅里和牛蒡、香菇一块煮,改大火煮沸后再次改小火,继续煮30~45分钟,等到锅里的水大概只有1000g的时候关火,分早中晚3次服用。一天一剂。如果觉得煮汤太麻烦,可以一次煮3天喝的汤,晾凉后放入冰箱冷藏,服用前加热。

香菇补虚扶正、理气化痰、提高免疫力,牛蒡清肺泻火,白萝卜清热润肺、化痰止咳,这个食疗方法可以治疗老年人慢性咳嗽、咳痰黄稠、肺气肿等症。

2、治疗咽喉肿痛

【材料】牛蒡、蜂蜜各适量。

【用法】将牛蒡洗净,晾干后磨成细粉,装入食品保鲜袋中密封备用。每次取适量,装入茶包袋中,放进保温杯里用开水冲泡,盖上盖子焖10分钟,晾至合适的温度后加蜂蜜饮用。治疗风热犯肺、吃辛辣食物、上火引起的咽喉肿痛。

【注意事项】牛蒡性寒,风寒感冒期间不宜多吃。

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